「アジフライにはソースか醤油か」という問題が意外に反響があったので、調子に乗ってblogにしておく。

最初にオレのバックボーンから書いておくと、父親はとにかくソース、特にウスターソースの人だった。
揚げ物は天ぷらもソースの人だった。目玉焼きにもトマトにも餃子にもシウマイにも容赦なくソースの人だった。
刺し身はさすがに醤油だったようだが、間違えてわさびソースにしてしまっても、「まあ大丈夫だよ」といって食べてしまうほどだった。あ、カレーにもちょっとかけてたな。
そんな父親を反面教師にしたので、原則ソースとは距離を置くのが基本スタンスというのは、後出しの情報。

■アジフライ

とわいえ、フライ系の揚げ物はずっとソースだった。
しかし、上大岡のじぃえんとるまん(立呑屋さん)でアジフライを頼んだら、ここはオーダー請けてから揚げてくれてあつあつで出してくれるんだけど、そこで「醤油で食べてみて！」と言われて食べて感動して以来、アジフライは醤油派。
あ、だから、昔から醤油派なんではなく、ニワカ、なんですよ。
facebookに醤油だろーって書いたら、塩派が意外に多かったので、今度塩で食べてみる。
ちなみに実弟は頑なにソース派だ。

■餃子

餃子は飲み物。一応、語源を書いておくと、大阪へ行った時に王将へ連れてってもらた。入店時に「ナマ3つと5人前」というようにもろもろをオーダーする前に焼餃子を注文するスタイルだった。ということから「餃子は飲み物(のように注文するスタイル)」をキャッチフレーズにしている。
で、餃子は何で食べるか。だいぶ長いあいだ、醤油＋ラー油だった。
しかし、テレビで「酢だけ」、というのも見てから気に入ってしまい、ずっと酢だった。数年前だったと思う。で、さらに、最近、会社の同僚が、酢に大量の胡椒を混ぜて食べるスタイルを教えてくれて、それ以来、酢に若干の胡椒を混ぜるスタイルが気に入っている。
辛いのが苦手なんで、胡椒は大量ではなく、若干。

■シチュウをご飯にかけるのは犯罪か？
長く論争になっている問題だが、オレはオンザライス容認派だ。
絶対にかけない、という派閥もあり、どちらかというとそっちの方が多い気もするが、オレはご飯にかける幸せを重視する派。
とはいえ、ここ数年シチューらしきものを食べたことがないのだが。

■麻婆豆腐飯
じつは、これはないんだよなー。
だって豆腐入ってるじゃん。豆腐がまざった料理がご飯にのるのは看過できない。麻婆豆腐とご飯は別で食べるのがジャスティス。

■目玉焼き
ずっと塩だった。
おっさんになってから醤油になった。なんでかしら。

■鶏の唐揚げ
マヨネーズうまーとか言ってられるのは30代までだぞ、お前ら。
先日某店でおすすめされたポン酢がなんと合うこと。これからはポン酢だな。

＜まとめ＞
あくまでも「オレはこう食べる」を主張するだけであって、他の食べ方を否定するものではないし、いっしょに食事をする時に違う食べ方をする人がいても別に何事もなく楽しく食べるよ。
まあ、食べながらしゃべるネタ、ってことかしら。

Ryo Shirao

IT全般・情シス・モバイル端末・ラーメン・ランニング・旧いクルマ・ネコ自慢などをつぶやくフツーの爺さんです。主食は焼き鳥、餃子は飲み物。インターネット老人会。クルマ無し生活3年目。Xの方で日々のつぶやきは書いてますので、興味のある方は@ryoshrをフォローしてください。blogの記事に対するコメントは、即時反映されませんので、ご注意ください。人力モデレートです。

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